Самые кислые сорта яблок

Самые кислые сорта яблок

Каждый из возможных сортов яблок имеет своих почитателей. Кислые яблоки чаще используются для приготовления различных блюд, чаще всего аджик или соусов. Их лёгкий пикантный вкус придаст интересных нот различным блюдам, в первую очередь мясным.

Сорт кислой яблони.

Яблоки каких сортов имеют кислый вкус

Нет точной классификации или условий того, какие яблоки могут быть кислыми. Они могут быть летние, осенние и зимние. Отличаются они и по оттенкам или плотности кожицы, имеют красные или золотистые бока. Некоторые сорта, особенно те, что используют для сидра, имеют ещё и терпкий привкус, а те, что подходят для вина – горьковатые.

Помимо выбора по вкусовым качествам, необходимо также ориентироваться на климатические условия, сроки созревания, высота и размер деревьев. Даже месторасположения плодов на кроне играет роль, ведь многие из тех, что находятся в середине, не получают достаточно солнечного света.

Сорта кислых яблок

Есть различные представители кислых сортов. Есть среди них гибридные представители, карликовые и низкорослые.

Вот самые распространённые кислые сорта:

Бессемянка

Сорт, что стал родоначальником многих других. Благодаря его особенностям, он удачно культивируется даже на территориях с холодным климатом, даже в восточной Сибири.

Огромными плюсами данного сорта считается не привередливость, урожайность и хорошее качество плодов. Но есть и недостаток – яблоки быстро осыпаются, их нужно вовремя собирать.

Яблоня Бессемянка.

Представитель данного сорта является крупный и мощный, крона округлая, хотя состоит из множества небольших ветвей. Дерево ежегодно может отдавать обильный урожай, если ему обеспечить должный уход. Оно хорошо приспосабливается к колебаниям температур, имеет хороший иммунитет к парше и другим грибковым заболеваниям.

Плоды большого размера, отмечены как представители с высокой дегустационной оценкой вкуса. Они кисло-сладкие, десертный, мякоть сочная и ароматная. Их оттенок зеленовато-жёлтый, а на боку, что находится на солнце, появляется красный румянец.

Слава Победителям

Осенний сорт является урожайным, со стабильным и обильным плодоношением. К тому же дерево не боится сильных морозов.

У него довольно высокий рост, крона пирамидальная, раскидистая. Очень привлекательно оно выглядит во время цветения, полностью покрыты розовыми цветочками, что источают приятный аромат.

Яблоня Слава Победителям.

Плоды средние, иногда вырастают до крупных размеров. Они светло-зелёного с румяным боком. Мякоть очень сочная, нежная, кисло-сладкая, источает удивительно приятный аромат.

Семеренко

Данный сорт является зимним, при съёме с дерева он, наверное, имеет самый кислый вкус. Только со временем приобретают немного сладкий привкус. Хранятся они с лёгкостью с самого начала весны.

Дерево не боится засухи и сильного ветра, но может страдать от грибка. И также при условиях сильного мороза древесина может страдать. Дерево зрелого возраста при недостатке ухода может начинать периодически плодоносить.

Яблоня Семеренко.

Размер плодов средний и крупный, они зелёного цвета с белыми подкожными точками. Когда они полностью созреют, появляется лёгкий малиновый румянец. Мякоть плотная при снятии, с приятной пряной кислинкой. Когда они полностью созревшие – приобретают лёгкую сладость.

Уэлси

Осенний сорт среднего роста, с красивой пирамидальной кроной. Плодоношение настолько обильное, что иногда нижние ветви под действием веса обламываются. Именно поэтому лучше делать опоры. Дерево очень нарядное во время цветения, полностью покрыты фиолетовыми цветочками.

Читайте также:  Потолок на маленькой кухне какой лучше фото

Яблоня Уэлси.

Плоды среднего размера, правильной формы, жёлтые с красивым тёмно-красным румянцем. Кожица тонкая, но плотная, благодаря чему они легко транспортируются без повреждений. Интересно, что вкус плодов может отличаться даже на одном дереве. Те, что на границе кроны – приятные, сладковатые, а те что находятся в центре – с кислинкой из-за недостатка солнечного света. Мякоть источает очень приятный аромат.

Пепин шафранный

Зимние яблоки отличаются отменным вкусом. Они созревают рано, выглядят отлично и каждый год дают стабильный урожай.

Яблоня Пепин шафранный.

Плоды небольшого размера, гладкие, с плотной кожицей. Их оттенок зелёный, однако, на нём проявляется тёмно-красный румянец. Собирают их в начале сентября, полностью свой вкус они набирают через пару месяцев хранения и сохраняются до апреля. Интересный привкус с кислинкой и пряностью отличают данный сорт.

Джонаголд

Поздние яблоки большого размера округлые и одномерные. Их внешний вид очень привлекательный, жёлто-зелёный оттенок кожицы с красными боками так и переливаются. Вкус выше всяких похвал, сладкий с пряностью и кислинкой.

Яблоня Джонаголд.

Деревья среднего размера, с овальной кроной и раскидистыми ветвями. Плоды они начинают давать уже на третий год, причём очень обильно. Очень часто представитель данного сорта выращивается для коммерческих целей.

Антоновка

Дерево этого сорта крупное, сильнорослое с шаровидной раскидистой кроной. Оно высокоурожайное, собирать плоды можно в конце сентября. Цветы собраны в крупные соцветия и источают приятный аромат.

Яблоня Антоновка.

Плоды довольно крупные, округлые с рёбрышками. Они зелёного цвета с жёлтым оттенком, который распространяется по всей площади яблока во время хранения. На вкус плоды довольно сладкие, с ярко выраженным кислым привкусом. Данный сорт стал основой для выведения различных гибридов.

Кисло-сладкие сорта

Не все сорта отличаются полноценно кислым вкусом. Некоторые набирают необходимую сладость, но имеют лёгкую, приятную кислинку, которая придаёт пикантности.

Глостер

Зимний сорт яблок имеет довольно крупный размер, округлую форму и тёмно-красный оттенок. Мякоть сочная, плотная, кожура глянцевая. Их вкус кисло-сладкий, больше с кислинкой, так называемый винный привкус. Могут хорошо транспортироваться и лежать 4-5 месяцев.

Яблоня Глостер.

Дерево среднего размера с раскидистой кроной плодоносит обильно и регулярно.

Бребурн

Сорт считается одним из самых вкусных. Плоды большого размера, розово-красные. Мякоть сочная, хрустящая, на вкус кисло-сладкая, гармоничная и насыщенная. Яблочки хорошо транспортируются и хранятся до самой весны.

Яблоня Бребурн.

Дерево среднего размера, крона незагущённая, плодоношение обильное. Плюсом является высокая устойчивость к парше и грибковым заболеваниям.

Грэнни Смит

Довольно популярный сорт, хотя его вкус довольно специфический. Плоды крупного размера, плотные с твёрдой мякотью и ощутимой кислинкой. Их оттенок – светло-зелёный, но со временем на них проявляются красные или жёлтые бока. Хранятся они долго, вкус набирают только через пару месяцев.

Яблоня Грэнни Смит.

Дерево невысокое, с пирамидальной кроной. Отличается устойчивостью к холодам и грибковым заболеваниям.

Арианна

Французский сорт, что ещё иногда носит название Ариан является одним из элитных. Плоды среднего размера, красно-жёлтые, с приятным кисло-сладким насыщенным вкусом.

Яблоня Арианна.

Дерево урожайное, отдаёт плоды обильно, ежегодно. Оно устойчиво к грибковым заболеваниям, но требует укрытия и защиты от холода в неблагоприятных климатических условиях.

Читайте также:  Что посадить рядом с туей и можжевельником

Лучшие летние сорта

Для каждого лучший сорт может быть разным. Некоторые предпочитают кисло-сладкие, другие ароматные, а третьи вовсе любят плоды с твёрдой мякотью.

Вот некоторые, что могут получить звание «лучших»:

Супер прекос

Этот сорт является одним из самых ранних летних представителей. Яблочки небольшие, но их очень много. Вкус кисло-сладкий, аромат приятный и душистый. Плоды могут храниться полтора месяца, не теряя своих вкусовых качеств.

Яблоня Супер прекос.

Плодовые растения отличаются устойчивостью к грибковым заболеваниям. Но дерево нуждается в регулярном поливе и обрезке, тогда можно получить обильный урожай;

Белый налив

Всем знакомый сорт с мягкой мякотью и приятным вкусом. Он очень сладкий, без малейшей кислинки. Плодов очень много, это можно считать достоинством и недостатком. С них можно приготовить большое количество различных десертов, соков и напитков. Но это и недостаток, ведь сбор нужно проводить своевременно, в противном случае яблоки станут мягкими и невкусными. Дерево даёт урожай стабильный и большой каждый год;

Яблоня Белый налив.

Орловим

Плоды данного сорта с интересным кисло-сладким вкусом, приятным сильным ароматом. Мякоть плотная, сочная.

Яблоня Орловим.

Дерево отличается своей устойчивостью к парше и другим грибковым заболеваниям. Оно отличается высоким стабильным урожаем. Рост невысокий, крона загущённая, округлая.

Сложно выбрать один из этих сортов и отдать им первенство и степень лучших. Все они по-своему хороши. Одни плодами, другие устойчивостью ко внешним воздействиям, некоторые сроками хранения. Поэтому каждый сам себе может выбрать тот, что подойдёт и будет соответствовать всем требованиям.

http://ambivox.info/wiki/Яблоко :
Кислые и кисло-сладкие сорта яблок: Айдаред, Антоновка, Башкирская красавица, Белый налив, Бессемянка, Боровинка, Гренни Смит, Грушовка, Джонаголд, Пепин шафранный, Пинк леди, Семеренко, Уэлси.

в магазине, пожалуй, только гренни есть всегда.. .зелененькие такие.

Сорта сладких яблок

Выделяют следующие сорта сладких яблок:

Китайка золотая ранняя

Данный сорт раннего созревания был выведен И. В. Мичуриным путем скрещивания «Китайки» с «Белым Наливом». Урожайность этого сорта средняя, зимостойкость не плохая, сорт не устойчив к парше. Первое плодоношение у дерева бывает спустя 4-5 лет с момента посадки саженца. Дерево имеет пирамидальную форму, размер кроны средний.

Урожайность периодическая, плоды достаточно мелкие от 30 до 40 Рі , имеют округлую форму, цвет окраски золотисто-желтый, могут быть небольшие малозаметные точки, иногда наливные. Мякоть яблок кремового цвета, отличается сочностью, на вкус очень приятные, кисловато-сладкие, имеют сильный аромат. Созревание урожая приходится на июль месяц, хранить плоды практически невозможно более 7-10 дней.

Этот сорт яблок летнего созревания принадлежит селекции ВНИИС им. Мичурина. Данное дерево относится к сильнорослым сортам, обладает достаточно средней зимостойкостью. Первое плодоношение происходит на 4-5 год выращивания. Размер плодов средний 60- 80 Рі , плоды имеют светло-желтую окраску, иногда с красным оттенком, плоды обладают десертным вкусом, достаточно вкусные. Мякоть очень нежная, очень сладкая и сочная. Зимостойкость этого сорта не очень хорошая, как и устойчивость к парше. Плоды созревают не одновременно, в августе месяце, хранить их можно в течении 2-3–х недель с момента снятия урожая.

Читайте также:  Блюда из вареной гречки рецепты с фото

Место возникновения данного сорта яблок округ Клэй Западная Вирджиния. Сорт впервые появился на рынке в 1914 году. Отличительной чертой плодов этого сорта является мякоть плодов желтовато- белого цвета, которая темнеет при надрезе гораздо дальше, чем другие сорта яблок. Эти яблоки очень вкусные, сладкие, чрезвычайно сочные. Они просто незаменимы для кулинарных фантазий многих поваров, также эти яблоки очень приятно есть в свежем виде.

Это небольшого размера яблочки, с тонкой и очень светлой кожурой, имеется характерный «шов». Этот сорт яблок хранить практически невозможно, это очень скоропортящиеся плоды, отличаются сладостью и ароматом.

Плоды данного сорта имеют твердую и сочную мякоть, цвет кожуры зеленый. Этот сорт яблок лучше всего подходит для фаршировки и запекания в духовом шкафу и для других целей, кожура слишком твердая.

Данный сорт имеет тонкий, приятный аромат, мякоть очень сочная, кожура на плодах розовато-желтого цвета. Эти яблоки идеально подходят для употребления в свежем виде.

Плоды данного сорта имеют красно-рубиновый цвет кожуры с примесью зеленого, мякоть плодов очень мягкая и сладкая. Эти яблоки отлично подходят для употребления в свежем виде, а вот запекать в духовом шкафу не рекомендуется, так как в итоге будет невкусная кашица вместо яблок.

Плоды данного сорта яблок имеют вытянутую форму и темно-красный окрас кожуры. Мякоть плодов слегка мучнистая, очень мягкая, не кислая. Эти яблоки хорошо смотрятся в салатах, а вот для запекания в духовке их не рекомендуют.

Этот сорт является гибридом «Голден» и «Леди Уильям». Плоды имеют розовато-желтый цвет кожуры и розоватую, мягкую, сочную и сладкую мякоть. Яблоки чрезвычайно вкусные, одинаково подходят как для салатов, так и для запекания в пирогах.

Плоды этого сорта не отличаются большими размерами, имеют красный цвет кожуры и хрустящую сочную мякоть. Эти яблоки отлично подходят как для приготовления свежих соков, так и для фруктовых салатов.

Плоды данного сорта яблок достаточно крупного размера, имеют красно-желтый окрас кожуры. Цвет мякоти желто-кремовый, мякоть очень сочная и хрустящая. Стоит отметить вкусовые качества плодов, они остро-сладкие, с небольшим терпким вкусом, эти яблоки хорошо подходят как для употребления в свежем виде, так и в пирогах и салатах.

Плоды этого сорта яблок часто имеют асимметричную форму, не отличаются величиной, на ощупь плоды очень гладкие, окрас кожуры зеленовато-желтый с небольшим красным румянцем. Кожица на плодах достаточно тонкая, мякоть внутри слегка зернистая, очень сочная и хрустящая, имеет светло-кремовый цвет. На вкус плоды приятные, кисловато-сладкие, слегка отдают горчинкой. Хорошо подходят для приготовления соков.

Этот сорт настоящая находка для любителей сладких яблок. Форма плодов бочковидная, окрас кожуры красно-желтый, мякоть очень душистая, желтого цвета. Чаще всего этот сорт яблок используют для приготовления сборных компотов и варений.

Этот сорт яблок считается самым близким родственником с сортом «Ред Делишес». Окрас кожуры довольно размытый, насыщенного малинового цвета, плоды имеют достаточно вытянутую форму с заметно выраженными «ребрами». На вкус яблоки кисло-сладкие, мякоть имеет зеленовато-белый цвет, из этих плодов хорошо готовить соки и компоты.

Ссылка на основную публикацию
Самое вредное животное в мире
Не всегда можно понять, что замышляет животное, рядом с которым вы оказались. Мы составили свой рейтинг самых неадекватных животных, связываться...
Самовыравнивающаяся смесь для деревянного пола цена
На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.Для перехода на сайт нажмите "В магазин" На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.Для...
Самогонный аппарат из бойлера
Интересным решением считается оборудование дистиллятора трубчатым электрическим нагревателем (ТЭН). Аппарат довольно быстро перегоняет брагу и не требует установки на плиту...
Самое высокое качество печати
Чтобы не прогадать при покупке, обратите внимание на технологию работы, нагрузку и полезные функции. 1. Определитесь с типом устройства Существует...
Adblock detector